食用油脂の商品開発及び賞味期限、酸化防止対策の講演 商品開発のテーマ設定から実験、試作品、商品開発のおける過程賞味期限、その後の販売促進の問題解決等商品開発を通じて、実践した事例を講演。大学、地方自治体、NPO等や食品企業、各種セミナー会社で多数行った。